Chablis Domaine Laroche

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Michel Laroche est depuis longtemps une référence pour de très grandes cuvées de Chablis auxquelles il a su donner une “patte” indéniable, en élevant des crus racés et savoureux, très gras et d’une complexité d’arômes étonnante. Pour preuve, cet exceptionnel Chablis Grand Cru Réserve de l’Obédiencerie 2005, au nez d’une belle complexité (fruits blancs mûrs, noisette, fougère), très équilibré, avec ces connotations caractéristiques du terroir, très puissant, ample et gras en bouche. Remarquable Chablis Grand Cru Les Blanchots 2005, de bouche savoureuse, avec beaucoup de finesse, des arômes marqués d’amande et de musc, un vin riche, onctueux. À leurs côtés, le Chablis Premier Cru Les Fourchaumes Vieilles Vignes 2007, un vin tout en bouche, riche en arômes comme en charpente, moelleux, avec des notes de grillé et de rose. Le Chablis Premier Cru Les Vaudevey 2006 (élevage durant 10 mois dont 10% en fûts de chêne et 90% en cuves) est gras, de bouche intense, très équilibré, ample, tout en complexité comme le Grand Cru Les Clos 2006, dense, puissant, encore fermé.

Domaine LAROCHE (CHABLIS) Michel Laroche L'Obédiencerie - 22, rue Louis Bro 89800 Chablis Téléphone :03 86 42 89 00 Télécopie : 03 86 42 89 29 Email : info@larochewines.com Site : www.larochewines.com

Le Clos des Perrières, classé 1er Grand Vin

Dans le vignoble de Meursault, on le remarque de suite, une entité exceptionnelle, un bijou rare, un hectare ou presque... (94 ares 52 centiares très exactement) clos de mur. En effet ce Clos situé au sein des Perrières possède le grand privilège de l’appellation spécifique “Meursault Clos des Perrières”.

C’est un vin fondamentalement “Meursault Perrières”, très long en bouche d’une grande puissance avec beaucoup de minéralité. On apprécie ses arômes délicats de noisette et d’amande, de miel d’acacia, de fleurs blanches, d’une très grande finesse et d’une rare complexité, qui se développe admirablement en vieillissant. Appelé quelquefois par le passé, Clos Royal, il appartint jadis aux Marquis de Latroche successifs de sa création jusqu’en juin 1878 où il fut acheté par Albert Grivault. Avec son élégant portail d’époque Louis XV et son mur de clôture d’un mètre cinquante de haut, il a conservé le caractère originel des Clos bourguignons. Le terroir, sur la partie haute est situé géologiquement sur un affleurement de calcaires olithiques et sublithographiques (bathonien inférieur) et sa moitié basse se trouve sur le haut de la zone des colluvions (sols brun rougeâtre à débris cryoclastiques) celle qui reçut le maximum de délithages des couches supérieures marneuses, c’est là que se situent les vignobles les plus fins de la côte. La terre est relativement profonde de 1 à 2 m, très pierreuse et d’un jaune particulier qui témoigne de sa composition argilo-limoneuse-sableuse. Géologiquement exceptionnel, ce terroir spécifique comprend assurément les composantes majeures de la typicité du Clos des Perrières. Le Clos bénéficie d’une très bonne exposition, plein sud/sud-est, au centre du “climat” des Perrières et à l’abri des vents dominants dans un relief de coteaux, un atout climatique indispensable et supplémentaire qui participe à la réussite régulière des millésimes. Le rendement faible intensifie la concentration et la richesse aromatique des vins. Les vendanges et les vinifications sont conduites par Michel Bardet et ses sœurs, descendants d’Albert Grivault et copropriétaires associés. Le vin est élevé en fûts de chêne, la mise en bouteille est faite au domaine, une petite production qui reçoit de très nombreuses distinctions et appréciations élogieuses des différents guides. Un vin de longue garde (15 à 40 ans) avec une très grande complexité et un bouquet tout en finesse.

“Comme le 2004, le millésime 2006 est une très belle année, précise Michel Bardet, qui réunit les qualités des millésimes 2001 et 2002. Ce millésime 2006 n’a pas la puissance du 2002, c’est un vin plus élégant, plus en subtilité, un grand vin très classique. Nous n’avons fait aucune correction, l’acidité et le sucre (13,3°) étaient naturels. Le 2005 est un vin tout en puissance avec une certaine fermeté qui devrait disparaître après quelques mois de bouteilles. Ce sera un millésime de très grande garde. Les vins en 2006 sont très savoureux, très fins et délicats, les rouges sont bien typés, ils “pinotent”, c’est-à-dire que le cépage du Pinot Noir s’exprime parfaitement bien. Ce sont des vins très fruités, d’un rouge clair typique des beaux Bourgogne, tout en dentelle.”

ALBERT GRIVAULT Clos des Perrières

(MEURSAULT)
Michel Bardet
7, place du Murger
21190 Meursault
Téléphone :03 80 21 23 12
Télécopie : 03 80 21 24 70
Email : albert.grivault@wanadoo.fr

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L'irrésistible Domaine Antonin Guyon

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. C’est dans les années 1960 qu’Antonin Guyon, alors âgé de 55 ans, achète des parcelles dans une gamme d’appellations couvrant les deux côtes de Gevrey-Chambertin à Meursault. En 1970, son fils Dominique, après bien des efforts, réussit à rassembler quelque 350 parcelles appartenant à 80 propriétaires de la commune de Meuilley, dans les Hautes Côtes de Nuits : 22 hectares exposés plein sud, un excellent terroir qui vient compléter la gamme familiale. Dominique Guyon dirige avec passion ce domaine prestigieux, avec comme seul but la qualité et l’expression du terroir, et peut être fier de son splendide Corton-Charlemagne Grand Cru 2006, de robe dorée, tout en persistance aromatique, alliant finesse et suavité, aux notes persistantes d’amande fraîche et de rose, de bouche ample, un grand vin qui mérite un homard. Beau Meursault Premier Cru Les Charmes Dessus 2006, puissant et corsé, suave et sec à la fois, où s’entremêlent les fruits, les épices et les fleurs fraîches, tout en bouche, d’une belle finale. Le 2002 est réellement formidable actuellement, alliant finesse et structure, parfumé, de bonne bouche, très charmeur, aux connotations complexes où dominent les fleurs, très harmonieux. Leur Chambolle-Musigny Clos du Village Monopole 2006, d’un grand équilibre en bouche, avec ces arômes puissants de fruits cuits, de poivre et de cuir, de bouche charnue, un vin encore bien jeune. À la suite, le Pernand-Vergelesses Premier Cru Sous Frétille blanc 2006, harmonieux, aux arômes de fruits blancs et d’amande, d’une belle élégance et d’une grande richesse aromatique en finale. Le Corton Clos du Roi Grand Cru 2006, typé, est très parfumé, très fin, puissant et persistant, aux saveurs intenses à dominante de fruits mûrs, d’excellente évolution comme le Corton-Bressandes Grand Cru 2006, de robe grenat noir, au nez de violette et de mûre, gras, avec des notes de poivre et de réglisse, charnu en bouche comme il se doit, de belle garde. Excellent Pernand-Vergelesses Premier Cru Les Vergelesses rouge 2006, très parfumé (fruits rouges frais, humus...), avec cette pointe d’épices caractéristique des belles réussites de l’appellation, complet et harmonieux, très réussi comme le Volnay Premier Cru Clos des Chênes 2006, aux tanins très élégants mais bien fermes également, au nez complexe (cuir, framboise, mûre), de garde.

Domaine ANTONIN GUYON (CORTON-CHARLEMAGNE) Dominique Guyon 21420 Savigny-Lès-Beaune Téléphone :03 80 67 13 24 Télécopie : 03 80 66 85 87 Email : domaine@guyon-bourgogne.com Site : www.guyon-bourgogne.com Le premier magazine Webvin ABONNEZ-VOUS GRATUITEMENT L'actualité du vin chaque semaine par e-mail E-Mail :

Ceux qui comptent et les autres

Pommard Domaine Mussy News du 10-05-2009 La race des grands vins La force des terroirs est omniprésente, et on ne doit s'intéresser qu'aux vignerons dignes de ... Lire la suite Vitteaut-Alberti, le roi des Crémants d Le Chablis des Heimbourger Un Pernand-Vergelesses de haut niveau

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