Domaine BERTAGNA

Au sommet. En 1983, le domaine a été acheté par la famille Günther Reh qui possède d'autres domaines viticoles à travers le monde. Au cours de la dernière décennie, le domaine s'est modernisé à travers un vaste programme d'investissements techniques. La vinification se déroule dans le respect de la tradition bourguignonne tout en faisant appel aux techniques nouvelles mais expressément réfléchies. Le travail de la vigne se fait en continu, tout au longde l'année. Il est dicté par le cycle végétatif de la plante. La philosophie est basée sur l'écologie donc sur le respect des équilibres naturels. Remarquable Vougeot Premier Cru rouge Clos de La Perrière Monopole 2008, représentatif de ce terroir particulier, riche au nez, avec des connotations subtiles de cerise, d'humus, charnu, bien élevé, aux tanins présents et savoureux à la fois. Exceptionnel Clos de Vougeot Grand Cru rouge 2008, très parfumé (notes de mûre et de réglisse), ample, élégant, alliant rondeur et puissance en bouche, un vin très classique de ce millésime, de fort belle évolution. Le Clos Saint-Denis Grand Cru rouge 2008, de bellecouleur grenat profond, aux connotations d'épices, de fruits rouges cuits et de violette, de fort belle structure, est un vin très harmonieux, d'excellente garde. Le Domaine a transformé une partie de la propriété en hôtel, ce qui permet de résider au cœur du vignoble, et c'est bien sympathique.

Domaine BERTAGNA

(MOREY-SAINT-DENIS)
Eva Reh-Siddle
16, rue du Vieux-Château
21640 Vougeot
Téléphone :03 80 62 86 04
Télécopie : 03 80 62 82 58
Email : contact@domainebertagna.com
Site : www.vinsdusiecle.com/domainebertagna
Site : www.domainebertagna.com

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GIVRY Gérard et Laurent PARIZE

Coup de cœur pour leur Givry rouge Premier Cru Les Grandes Vignes 2008, provenant d'un élevage d'environ 12 mois en fûts neufs, au nez de fruits mûrs et d'humus, un vin riche et complexe, tout en bouche, de couleur soutenue, aux tanins bien équilibrés mais bien fondus, une belle réussite. Excellent Givry blanc Premier Cru Les Grandes Vignes 2009, avec beaucoup de finesse, des arômes marqués d'amande et de musc, idéal sur un saumon au four. Le Givry Champ Nalot rouge 2008 (élevage en fûts neufs et d'un an), de couleurgrenat, aux notes d'humus et de pruneau, allie structure et velouté en bouche. Le Givry blanc Champ Pourrot 2009, très bien vinifié, avec des notes de pêche et d'aubépine, intense, à la fois ample et distingué, est un très joli vin qui bénéficie d'un beau rapport qualité-prix.

Gérard et Laurent PARIZE

(GIVRY)
Laurent Parize
18, rue des Faussillons
71640 Givry
Téléphone :03 85 44 38 60 et 06 72 93 36 31
Télécopie : 03 85 44 43 54
Email : laurent.parize@wanadoo.fr

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Domaine Bernard DELAGRANGE et Fils

Une exploitation familiale depuis plusieurs générations (vignoble de 23 ha). Bernard Delagrange,viticulteur à Volnay de père en fils depuis plusieurs générations, installe son exploitation et son habitation à Meursault en 1972. Il a su recréer un ensemble de bâtiments parfaitement harmonieux, la demeure principale, les communs et les chais enserrant une cour très joliment fleurie, aidé par son fils Philippe et son petit-fils Alban qui assurent la continuité dans cet ensemble remarquable. RemarquableVolnay Premier Cru Caillerets 2009, avec ces nuances persistantes de fumé et d'épices, d'un grand équilibre en bouche, de bouche puissante et corsée, un vin encore jeune. Le Meursault Premier CruCharmes 2009, suave, avec des notes de miel et de fleurs, est de bouche très ample qui évoque la fougère. Excellent Beaune Boucherottes Premier Cru rouge 2009, un vin très équilibré avec des arômes persistants de fruits mûrs et de sous-bois, bien charnu au palais. Le Pommard Premier Cru Poutures 2009, de robe soutenue, charpenté, gras et charnu à la fois, aux tanins bien présents, est un vin qui fleure les épices et les petits fruits à noyau, de bonne évolution comme ce Beaune rouge 2007, épicé, corsé, de robe grenat, distingué, de couleur soutenue, complexe, charpenté, au nez concentré de griotte, d'une belle finale. L'Auxey rouge 2009, de robe intense, tout en bouche, aux nuances de framboise, de pruneau et de cannelle, un vin dense et harmonieux. Le Volnay Premier Cru Clos des Champans 2001 est un vin chaleureux, au nez de fruits rouges surmûris et de violette, riche au nez comme en bouche, qui poursuit son évolution. Faites une étape dans le restaurant Le ­Pommard (place de l'Europe àPommard, tél. 03 80 22 08 08), une très bonne occasion d'apprécier les spécialités bourguignonnes. Hésiter serait bien une erreur.

Philippe Delagrange

10, rue du 11-Novembre
21190 Meursault
Tél. : 03 80 21 22 72
Fax : 03 80 21 68 70
Email : bernard.delagrange@wanadoo.fr
www.grands-vins-de-bourgogne.com

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GEVREY-CHAMBERTIN Domaine MARCHAND Frères

Domaine MARCHAND Frères (GEVREY-CHAMBERTIN) Denis Marchand 1, place du Monument 21220 Gevrey-Chambertin Téléphone :06 84 37 47 12 Télécopie : 03 45 83 48 31 Email : Dmarc2000@aol.com Site : www.domainemarchandfreres.com Le Domaine existe à Morey-Saint-Denis depuis sept générations. En 1983, il s'agrandit encore par l'acquisition d'une ancienne maison de vigneron située au cœur de Gevrey-Chambertin. Le Bâtiment actuel date du début du 18ème siècle et fût érigé sur une cave où le propriétaire élevait les vins de sa propriété et le laissait viellir en bouteilles. Vignes de 40 ans, vendanges manuelles et élevage en fûts de 1 à 3 vins pour ce Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2008, ample et parfumé (fraise des bois, épices), corsé, aux tanins équilibrés, ferme et persistant, de bonne évolution comme le Morey-Saint-Denis Premier Cru cuvée Eline rouge 2008, de belle matière, où s'entremêlent les saveurs de sous-bois et de fruits surmûris, fin et coloré. Remarquable Charmes-Chambertin Grand Cru 2008, riche et velouté, au nez dominé par les épices et les petits fruits rouges à noyau, de bouche puissante, un vin bien évidemment encore très jeune. Excellent Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2008, un vin coloré et complexe, au nez à la fois intense et subtil où se retrouvent la griotte mûre et une touche épicée.

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MARSANNAY Domaine Charles AUDOIN

Domaine Charles AUDOIN (MARSANNAY) Charles et Françoise Audoin 7, rue de la Boulotte 21160 Marsannay-la-Côte Téléphone :03 80 52 34 24 Télécopie : 03 80 58 74 34 Email : domaine-audoin@wanadoo.fr Site : www.vinsdusiecle.com/domainecharlesaudoin Le domaine s'étend sur 14 ha. Cyril Audoin représente la cinquième génération. Savoureux Marsannay Les Longeroies 2007, médaille d'Argent Beaune 2010,charpenté, aux tanins fermes et fondus à la fois, persistant en bouche, aux connotations de cerise et de sous-bois, associant intensité et finesse, de robe soutenue. Très beau Marsannay Clos du Roy rouge 2007, coloré, aux senteurs de sous-bois, de vanille et de fruits macérés, suave, d'une complexité certaine, riche et long en bouche, qui poursuit une fort belle évolution. Le 2006, aunez de fruits mûrs et d'humus, riche et complexe, est tout en bouche, de couleur soutenue, auxtanins amples et structurés. Le 2005, de bouche puissante, aux tanins fondus, avec ces notes bien caractéristiques de petits fruits mûrs légèrement épicés, un vin qui demande à se fondre, non encore à maturité. Beau Marsannay Les Favières 2007, de robe pourpre, au nez intense et subtil à la fois (griotte, humus), bien typé, un vin charpenté et tout en rondeur, très caractéristique des meilleures bouteilles de son appellation, ample, de bouche très classique, de très bonne évolution. Très séduisantMarsannay blanc Au Champs Salomon 2007, un vin où s'entremêlent des notes d'amande et de bruyère finement poivrées, de bouche savoureuse. Goûtez aussi le Gevrey-Chambertin 2008, aux notes subtiles de pruneau confit, alliant structure et velouté, ample et gras, réussi comme le Pommard avec ses connotations de cerise noire et d'humus, tout en subtilité aromatique, un vin puissant et distingué à la fois, de très bonne garde.

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MOREY-SAINT-DENIS Domaine des MONTS LUISANTS

Domaine des MONTS LUISANTS (MOREY-SAINT-DENIS) Jean-Marc Dufouleur 51, rue du Faubourg Madeleine 21200 Beaune Téléphone :03 80 24 00 96 Télécopie : 03 80 22 78 87 Email : jmdufouleur@wanadoo.fr La constitution du domaine est l'œuvre de Bernard Dufouleur, qui, dans le milieu des années 1960, a acheté des parcelles diverses, autant qu'échangé, pour aboutir à un ensemble homogène et cohérent. Vignoble de 3,5 ha. “J'aime les vins plus dans la longueur que sur la largeur, nous raconte Jean-Marc Dufouleur. Pour exemple, le 2007 est un vin très fin et complexe, “tout en dentelle”. Je laisse son libre-arbitre au client qui achète la bouteille et qui la consomme, chacun a son goût et je ne suis pas là pour le formater. J'affirme mon style, je valide mes arbitrages, je garde la main “douce” pour les tanins et qui m'aime me suive ! Je m'adresse à un public en marge, averti. Le vin est un produit essentiellement culturel, mon vin s'adresse à ceux qui ont envie de faire travailler leurs neurones. J'ai une vinothèque avec desmillésimes plus anciens à vendre, car autant il y a des amateurs de vins jeunes, croquants, autant il y en a d'autres qui préfèrent les vins d'évolution, aux arômes tertiaires que l'on retrouvent uniquement dans les vins plus vieux. C'est donc particulièrement intéressant d'avoir cette “banque” de millésimes qui permet à chacun de trouver son bonheur.” Formidable Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Monts Luisants 2007 (sol argilo-calcaire et très caillouteux, vignes de plus de 36 ans, élevage en fûts dechêne pendant 18 mois), racé, de couleur profonde, bien charnu, au nez complexe où dominent les fruits mûrs et les épices, auxtanins fondus et riches à la fois, non encore à maturité bien entendu. Le 2005, encore fermé, dense et distingué, aux nez très parfumé et typique dominé par le cerise et le cuir, très fin, un vin qui est puissant et gras comme il le faut, bien persistant en bouche, vraiment savoureux. Exceptionnel 2002, l'un des plus grands plaisirs gustatifs de l'année, un grand vin racé, complexe, charnu et très savoureux, parfaitement équilibré aux arômes de fruits noirs, d'épices, d'une très belle structure, d'un équilibre superbe. Le Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Genevrières 2007, un vin ample et velouté, persistant en bouche, charnu et très aromatique, aux arômesde fruits noirs très mûrs avec des notes épicées.

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VOSNE-ROMANEE DOMAINE RENE CACHEUX ET FILS

Petite exploitation familiale, avec un savoir faire depuis 4 générations, située au cœur du village. C’est au début du siècle dernier que François BLEE s’installe à Vosne Romanée. Son fils Charles BLEE lui succède en augmentant la superficie du domaine. En 1966, l’exploitation se divise entre ses deux filles. Jacqueline Blée, l’une de ses filles, et son époux René CACHEUX, créaient le Domaine René CACHEUX- BLEE. C’est en 2004, après avoir travaillé sur d’autres exploitations vitivinicoles que Gérald CACHEUX, leur fils, leur succède et dirige maintenant le Domaine René CACHEUX & FILS. A partir de 2005, l’exploitation acquiert desvignes de l’appellation Chambolle Musigny.
Dense, complexe, suave, découvrez le Vosne-Romanée premier cru Les Suchots 2007. C’est un vin très typé, savoureux et distingué, concentré et charnu, très parfumé, très fin, puissant et persistant en bouche, aux saveurs intenses à dominante de fruits mûrs, de vanille et de sous-bois, de garde. Très beau coup de cœur pour leur Chambolle-Musigny 2007, avec ce charnu caractéristique, cette pointe d’épices et cette charpente à la fois puissante et souple, bien corsé comme il se doit.

Adresse :

Nom du propriétaire : René Cacheux
Nom du responsable : Gérald Cacheux
Adresse : 28, rue de la Grand'Velle 21700 Vosne-Romanée
Téléphone : 03 80 61 28 72
Télécopie : 03 80 61 05 61
E-Mail : domaine-cacheux@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domaine-cacheux
Site personnel : www.domaine-cacheux.com

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PULIGNY-MONTRACHET Domaine Marc JOMAIN

Frères et soeurs, Philippe, Catherine et Christophe Jomain, alliant modernisme et tradition, exploitent leur domaine de 9 ha. Soucieux de préserver l'environnement, le domaine suit un programme de lutte raisonnée, ce qui lui permet de préserver la qualité sanitaire des récoltes sans altérer le milieu écologique en utilisant uniquement des produits de traitement sévèrement homologués et utilisés au cas par cas suivant l'état sanitaire de chaque parcelle. Les efforts portent leurs fruits car le milieu écologique se reconstitue dans le vignoble (coccinelles, petits insectes prédateurs, des araignées nuisibles de la vigne réapparaissent). La vendange est récoltée manuellement, la vinification respectueuse de chaque appellations'effectue par pressurage pneumatique. Les vins fermentent en fût de chêne dans une proportion n'excédant pas le quart de fût neuf. L'élevage traditionnel et la mise en bouteillessont réalisés avec minutie sans manipulation excessive des vins sous le contrôle étroit d'un laboratoire d'œnologie agréée. Durant lafermentation malo-lactique les vins sont bâtonnés afin d'obtenir davantage de rondeur et de complexité. Au printemps, les vins sont alors soutirés et clarifiés par collage, la mise en bouteille intervenant début septembre. Tout cela explique ce Puligny-MontrachetPremier Cru Les Combettes 2008, un vin où s'entremêlent les épices, le pain grillé et la vanille, qui associe charnu et onctuosité au palais, tout en finale. Le 2007 est un vin où le nez et la bouche sont marqués par des arômes complexes de pêche et d'abricot sec, d'une belle longueur en finale, légèrement épicé comme il le faut, un vin tout en nuances. Le Puligny-Montrachet Premier Cru Les Pucelles 2007 est d'une grande finesse, aux connotations de chèvrefeuille et de pêche blanche, de bouche fondue et persistante, un grand vin onctueux, très racé. Le 2006, où la suavité se mêle à une grande intensité, avec des arômes persistants de fruits secs et de pomme, de belle évolution, un vin qui s'accorde aussi bien avec les crustacés que sur une escalope de veau grillée. Leur Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts, savoureux et distingué, est un vin avec beaucoup de moelleux et de persistance, dégageant desarômes de pomme mûre et d'amande grillée très séduisants.

Domaine Marc JOMAIN

(PULIGNY-MONTRACHET)
Famille Jomain
11, rue du Monument
21190 Puligny-Montrachet
Téléphone :03 80 21 93 46
Télécopie : 03 80 21 94 45
Email : info@domaine-jomain.com
Site : www.vinsdusiecle.com/domainejomain
Site : www.domaine-jomain.com

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CLASSE 1er GRAND VIN, LE Domaine PRIEUR-BRUNET

Domaine PRIEUR-BRUNET (POMMARD) Dominique et Guillaume Uny-Prieur Rue de Narosse - BP 9 21590 Santenay Téléphone :03 80 20 60 56 Télécopie : 03 80 20 64 31 Email : uny-prieur@prieur-santenay.com Site : www.prieur-santenay.com Charmante et passionnée, Dominique Uny-Prieur peut être fière de ses crus. Avec son fils Guillaume (8e génération), à ses côtés (il a brillamment obtenu le diplôme de l'Académie commerciale internationale et poursuivi ses études à l'École supérieure de commerce de Dijon), elle dirige ce vaste domaine de 20 ha sur la Côte De Beaune qui est largement ancré àSantenay-le-Haut. On est au sommet avec leur Meursault Premier Cru Charmes 2008, typé, avec des arômes discrètement minéraux, un vin ample et très équilibré, de bouche légèrement vanillée, pleine d'élégance. Le 2007, très fin, très distingué, moelleux, très caractéristique de son terroir, intense au nez comme en bouche, avec des notes de grillé et de narcisse, nerveux et savoureux à la fois, charmeur, à ouvrir sur des ris de veau, par exemple. Le 2006 commence à s'ouvrir, aux arômes de noisette et d'amande grillée, de belle robe jaune pâle aux reflets d'or, un vin gras, ample, puissant et élégant à la fois, une belle réussite. Le 2005 est un vin aux connotations de fleurs blanches fraîches et de fruits, onctueux en bouche, très harmonieux, à découvrir sur des morilles. RemarquablePommard Platières 2008, très équilibré, parfumé, dense, tout en distinction, aux notes très classiques de framboise et de sous-bois,charnu, bien élevé, aux tanins bien présents et savoureux à la fois. Beau 2007, qui sent bon les fruits rouges et l'humus, un vincomme nous les aimons, sans fioritures, avec cette bouche épicée et dense, d'une jolie persistance d'arômes, très classique. Le Bâtard-Montrachet 2008, où l'on retrouve toute la force de son terroir, d'une très grande finesse, développe un nez complexe et puissant (acacia, fougère, pomme), et associe finesse et structure, richesse et distinction, un vin racé et complexe. Il y a aussi le VolnayPremier Cru Santenots 2008, aux parfums de violette, de prune et de sous-bois, dense, typé, aux nuances épicées au palais. LeChassagne-Montrachet Morgeot 2008 est une valeur sûre, séducteur, rond, complexe au nez comme en bouche, avec des senteurs subtiles, très persistant, tout en bouche. Très beau Meursault 2009, au nez subtil, suave, bouqueté et rond, avec des notes florales persistantes, ample, généreux, avec beaucoup de gras. Le Santenay Maladière Premier Cru 2007 est de bouche parfumée, riche et fondue à la fois, où se mêlent la truffe, la myrtille et l'humus, aux tanins soyeux, un vin bien charnu, de belle robe soutenue, alliant une charpente réelle à une jolie rondeur. Goûtez le Santenay Clos Rousseau blanc 2008, et ce Meursault Chevalières 2008, avec ces notes de fruits jaunes, de jolie teinte, intense au nez comme au palais, ample, distingué, associant vivacité et suavité.

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